Feria del Huarache reconoce a familias artesanas de Toluca: Moreno
- Ventura Rojas Garfias
- 13 marzo, 2026
- Estado de México
- EdoMéx, familias artesanas, Huarache, Toluca
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Toluca, Méx.- El presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno, encabezó la inauguración de la décima edición de la Feria del Huarache, encuentro que reconoce el trabajo de las familias artesanas que han preservado por generaciones uno de los platillos más representativos de la gastronomía toluqueña.
En compañía de la Presidenta del DIF Toluca, Rocío Pegueros Velázquez, el alcalde destacó la tradición de los huaraches, elaborados por mujeres y hombres que, con dedicación y esfuerzo, han consolidado este alimento como un símbolo de identidad local, “Los artesanos son dignos herederos de una tradición de trabajo que han llevado este platillo a distintos rincones del país”.
Subrayó que este platillo refleja la riqueza de los ingredientes del campo, como el maíz, el nopal, el frijol y el queso, que a lo largo del tiempo han dado forma a una tradicional receta, posicionándola como un referente de la gastronomía popular.
Mientras que, la Directora General de Desarrollo Económico, Yolanda Esquivel Jaramillo, señaló que esta actividad, con más de ocho décadas de arraigo en La Teresona, constituye no solo una expresión auténtica de la cocina regional, sino también una importante fuente de sustento para más de 100 familias de la zona.
En representación de las artesanas, María del Rosario Hernández, señaló que la décima Feria del Huarache se convierte un espacio de encuentro para celebrar la identidad culinaria y el trabajo de quienes mantienen viva esta herencia.
