Lanzan iniciativa “Nueces con Causa”, en apoyo a productores mexiquenses
- Laura Velásquez Ramírez
- 22 julio, 2025
- Estado de México
- EdoMéx, Nueces con causa, Productores mexiquenses
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Toluca, Méx.- En cinco municipios del Estado De México se concentra el 80 por ciento de la producción de nuez de casilla que se consume a nivel nacional, por tal motivo, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la entidad, participa por segundo año consecutivo en el proyecto denominado “Nueces con Causa”, cuyo objetivo es brindar apoyo a productores locales y sectores vulnerables.
A través de esta iniciativa se busca promover el consumo de nuez de Castilla, insumo ligado a la temporada de chiles en nogada, platillo mexicano que une tradición, sabor y al mismo tiempo, promueve la labor social, con productores de Atlautla y Amecameca.
Christian Muñoz, Tapia, Presidente de CANIRAC Estado de México, invitó a la ciudadanía, restaurantes y comercios a consumir nuez de castilla limpia y pelada, proveniente directamente de productores de la región de los volcanes, quienes enfrentan cada año el reto de comercializar su cosecha de forma justa.
La nuez es cosechada y procesada por grupos de madres solteras y en condiciones de vulnerabilidad, con las que se trabaja a lo largo del año para promover su integración en la vida productiva y salir de círculos de violencia.
Refirió que al momento, el Estado de México participa con el 80 por ciento de la producción de nuez de Castilla para la temporada de agosto y septiembre concentrada en los municipios Atlautla, Ecatzingo, Amecameca, Otumba y Ayapango, en los cuales se prevé una producción superior a las 41 toneladas de producto que serán consumidas en su mayoría en los siguientes dos meses.
La nuez de Castilla, al momento tiene un precio promedio al público de 750 pesos por kilo, un nivel competitivo en relación a la producción de otras entidades y en las cuales, también se impulsa una causa social y la compra directa de los productores.
“Queremos que este año tus chiles en nogada cuenten una historia de origen, esfuerzo y orgullo mexicano y que mejor que hacerlo sembrando valor en la comunidad”
Para adquirir las “Nueces con Causa” se pueden contactar de manera directa con la CANIRAC al teléfono 22 373-3045, mismas que son entregadas con un empaque al vacío para la facilidad en su conservación.
