Recomienda IMSS EdoMéx Oriente preparar refrigerios saludables para el regreso a clases

Tlalnepantla de Baz, Méx.- Ante el regreso a clases, luego del periodo vacacional por las fiestas decembrinas, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Estado de México Oriente recomienda a mamás y papás preparar refrigerios escolares saludables para sus hijas e hijos, que incluyan todos los grupos de alimentos que contribuyen a su desarrollo mental y físico.

La coordinadora de Nutrición del IMSS en esta representación, Lourdes Edith Medina Arévalo, explicó que un lunch saludable debe contener proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, vitaminas, minerales y agua natural. Puede incluir un sándwich de queso blanco, pollo, huevo o atún, además de ensalada de verduras, galletas integrales, agua y todas las frutas.

Otros alimentos saludables que se pueden incorporar al refrigerio son: cacahuates, almendras, nueces, amaranto, habas o garbanzos tostados, palomitas de maíz naturales y cuadritos de queso panela.

La especialista aclaró que el refrigerio es una pequeña comida que se debe realizar a media mañana y por la tarde para tener suficiente energía durante el día, además de las tres comidas completas, ya que la infancia es una etapa básica para el crecimiento y desarrollo.

Aconsejó llevar a las y los menores de edad a la Unidad de Medicina Familiar (UMF) que les corresponda, con el médico familiar y el nutriólogo, para establecer los requerimientos calóricos, nutrimentos y agua que necesita de manera personalizada, de acuerdo con peso, edad, estatura, complexión y actividades que realiza la niña y el niño.

Expresó que una alimentación correcta, además de tomar agua simple potable, debe complementarse con actividad física, aspectos importantes para prevenir y controlar sobrepeso, obesidad y sus complicaciones.

El refrigerio, aclaró la coordinadora, no es un remplazo del desayuno o de la comida, “niñas y niños que comen antes de ir a la escuela prestan más atención a sus lecciones y se desempeñan mejor en sus tareas escolares”.

La especialista sugirió evitar refrescos, jugos industrializados o comida chatarra, ya que un refrigerio inadecuado puede generar malestar en niñas y niños, somnolencia, malos hábitos alimenticios y contribuir al sobrepeso y la obesidad. Además, sugirió dar alimentos preparados en casa, en lugar de darles dinero, para que ellos adquieran sus alimentos.

Algunos ejemplos de refrigerios saludables son:

· Ensalada de verduras con queso panela y fruta fresca de temporada.

· Ensalada de atún en agua con verduras (sin mayonesa), galletas integrales y fruta fresca de temporada.

· Rollitos de jamón de pechuga de pavo, rellenos de verdura cocida, galletas integrales y fruta fresca de temporada.

· Salpicón de pollo y fruta fresca de temporada.

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