m2

Mejora de Rastro TIF en La Paz

La   Paz,   Méx.- Agropecuario, supervisó la empresa Montes Azulez, dedicada al sacrificio de bovinos, bajo las normas de Tipo Inspección Federal, TIF, la cual recibió apoyo del gobierno estatal por 7 millones de pesos para equipo de sacrificio y proceso de la carne, como parte del programa Clusters Agroalimentario.

Explicó   que   dicho   programa   tiene   como   objetivo   detonar   las   actividades   económicas agropecuarias, mediante la inversión en maquinaria, equipo e infraestructura que permitan dar un valor agregado a la producción primaria y con ello posicionarse en los mercados.

Heriberto   Ortega,   durante su   recorrido   por   las   áreas   de   corrales,   sacrificio,   refrigeración   y empaque de cortes finos al alto vacío, resaltó el anuncio del gobierno federal sobre la modernización de mil rastros municipales, para que operen bajo el esquema TIF, acción que permitirá garantizar la sanidad de los cárnicos.

Gabriel Pérez Guadarrama, representante de Montes Azulez, destacó que con el apoyo recibido por parte del gobierno mexiquense, la empresa tiene una capacidad de sacrificio de 480 bovinos por tuno y cámaras de refrigeración para 650 canales por día, así como una sala de corte y empaque con capacidad de 40 canales por hora, lo que representa una producción anual de 27 mil 900 toneladas de carne deshuesada y empacada

Leave a reply