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Deleitan paladares con mariscos de calidad

Por: Laura A. Velásquez

Fotografía: Jaime Arriaga

Zinacantepec, Méx.- Desde las tradicionales empañadas de camarón o pulpo, hasta el famoso coctel de camarón o pescados fritos, al ajillo, al mojo de ajo o en otras más presentaciones, son la gama de mariscos que propietarios de establecimientos ubicados en la localidad de San Luis Mextepec en Zinacantepec ofrecerán a los visitantes durante este fin de semana.

En medio de la Feria del Marisco, Crescencio Ramiro Hernández, propietario del establecimiento Chupadedos del Tío Che aseguró que en la actualidad, “Comer un marisco es un privilegio, no cualquier persona se da el lujo de comerlo porque sale caro”, sin embargo, sus precios son accesibles pero le ofrecen a los clientes alimentos de calidad a precios económicos.

A las afueras de su negocio, el propietario con más de 15 años dedicado a la actividad marisquera, externó que todo el año ofrecen productos de calidad a buenos precios, sin embargo, durante este fin de semana habrá descuentos del 10 al 15 por ciento, promociones para que los comensales consuman en establecimientos de la región, la cual, se caracteriza por la venta de productos del mar.

Sostuvo que las temporadas de Navidad, Cuaresma, el Día de las Madres y en esta feria, son las fechas con mayores repuntes de venta, sin embargo, durante el año la venta y consumo de marisco se da de manera normal con incrementos durante los fines de semana, que son espacios en los que sus ventas incrementan hasta en un 70 por ciento, dijo, en comparación con las cuatro fechas altas donde éstas rondan en un 90 o 100 por ciento.

Platicó que a pesar de que la Feria del Marisco es benéfica para dar a conocer la actividad comercial de la localidad, también representa un gasto, con cooperaciones de los mismos comerciantes que son los que representan a alrededor de 40 establecimientos.

Reconoció que año con año, San Luis Mextepec se ha convertido en un referente comercial grande que se distingue por la venta de mariscos ya que han recibido la visita de personas de municipios aledaños al Valle de Toluca, de la Ciudad de México y hasta de Japón, por lo que esperan seguir creciendo.

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